Descrizione
La zucca Moscata
di Provenza oltre ad essere molto saporita è anche ipocalorica, ricca di fibre e di vitamine, come la A e la C. Inoltre è anche possibile mangiarne i semi, che possono essere tostati oppure salati ed essiccati.
Si presenta un po’ come la tipica zucca di Halloween, la sua polpa ha un gusto rustico ed perfetta per un primo piatto, un raviolo ripieno o come contorno condita con aglio e olio extravergine di oliva. Perfetta anche per la preparazione di risotti, zuppe e vellutate.
