Descrizione
La zucca Butternut si presenta piccola e con la polpa farinosa, come tutte le zucche è
ricca di acqua, sali minerali e vitamine. In particolare, come è intuibile anche dal suo colore arancio intenso, la polpa della butternut contiene elevate concentrazioni di vitamina A e di betacarotene oltre ad un alto contenuto di vitamina C. Presenta anche una buona quantità di sostanze antiossidanti e di fibre. Dato il suo sapore dolciastro è perfetta per una vellutata o per un buon dolce.